الفيتامينات

ما هي الفيتامينات المفيدة التي تحتوي على اللوز؟

Pin
Send
Share
Send
Send


اللوز ، "ملك المكسرات" ، هو مخزن للفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على عمل الجسم البشري ككل. إنها بالأحرى حبة مغطاة بفيلم رفيع اللون من الجوز الكامل. ثمار الشجرة حلوة ومرارة الذوق ، مما يسبب استخدامها في صناعة المواد الغذائية.

لذلك ، يعتبر اللوز الحلو أحد مكونات الحلويات وليس فقط الأطباق ، ولكن تلك المر هي المنتج الرئيسي لصنع الزبد ، والذي يستخدم على نطاق واسع كنكهة. يحظر تناول هذا الأخير في شكله النقي بسبب نسبة عالية من حمض الهيدروسيانيك ، ضارة لجسم الإنسان.

التركيب الكيميائي لحبات اللوز

المحتوى من السعرات الحرارية لشجرة اللوز مرتفع للغاية. يحتوي مائة جرام من المنتج على ما يصل إلى 580 كيلو كالوري ، مما يجعل المنتج مغذيًا ومناسبًا لتنظيم التغذية الجيدة. عدد العناصر الغذائية الأساسية في تكوين الفاكهة هو:

  • الكربوهيدرات - 21 غرام ،
  • الدهون - 52 غرام ،
  • البروتينات - 21 غرام

يوضح هذا التوزيع أن المنتج سمين للغاية. لهذا السبب ، يسعى أخصائيو التغذية الرئيسيون إلى حماية الأشخاص البدينين من استخدامها. وانها ليست حتى في محتوى السعرات الحرارية المتزايد من النواة. بما فيه الكفاية لسماع رائحة ، ليشعر كم لعبت الشهية. من المستحيل تقريبًا السيطرة على الرغبة في إرضاء الجوع.

الفيتامينات والمعادن

اللوز يحتوي على كمية كافية من العناصر المفيدة. الفيتامينات الموجودة في الحبوب هي مجموعات:

  • أ - يحسن الرؤية ، ويضبط أداء الجهاز المناعي ، ويجدد بسرعة الأنسجة التالفة ، ويضمن الأداء الطبيعي للرئتين ،
  • B (B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9) - تطبيع أداء الجهاز العصبي ، وتثبيت حالته ، والمشاركة في تخليق البروتينات ، والعمليات الأيضية الأخرى في الجسم ، وتحفيز أداء عمليات ذاكري في الدماغ ، وتكون مسؤولة عن تطوير مكونات "الفرح" أو بالأحرى السيروتونين ، زيادة إنتاجية خلايا من نوع الكريات الحمر ،
  • С - ينشط عمل نظام الدفاع للشخص ، ويحسن الحالة المزاجية ، ويساعد على زيادة مقاومة الشخص للحالات المجهدة والاكتئاب ، ويحارب العمليات الالتهابية والمعدية ،
  • E - يبطئ عملية الشيخوخة ، له تأثير مفيد على حالة الجلد ، ويحسن حالة الخلفية الهرمونية ، ويدعم الجسم أثناء بذل جهد بدني مرتفع ، ويشارك في الوقاية من أمراض الأورام.

المواد المعدنية الرئيسية في المنتج هي:

  • البوتاسيوم - تطبيع توازن الماء ، وتشارك في توصيل النبضات العصبية إلى الأعضاء المعصبة ،
  • الفوسفور - يشارك في العمليات الكيميائية الحيوية للمخ ، ويحافظ على توازن الحمض القاعدي ،
  • المغنيسيوم - له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ،
  • الكالسيوم - يساعد على تقوية العظام ، الأنسجة العضلية ، ويسمح للجسم المتنامي بالنمو دون تأخير ،
  • الكبريت - يزيد من الدفاعات ، ويعزز إزالة الخبث والمواد السامة ،
  • الكلور - تطبيع العمليات الهضمية ،
  • الصوديوم - يوفر النمو الطبيعي ، وتطوير الجسم ،
  • الحديد - يشارك في العمليات التنفسية للأنسجة ،
  • الزنك - يهتم بتحسين أداء الجهاز التناسلي لدى الرجال والنساء ،
  • المنغنيز - يساهم في التكوين الطبيعي لهيكل العظام ،
  • النحاس - يقلل من خطر الأمراض العصبية ، ويساعد على تقليل خطر الأمراض المعدية وهشاشة العظام.

نظرًا لحقيقة أن الفيتامينات تحتوي على لوز ، يمكنك تحديد خصائصه المفيدة. ومع ذلك ، يجب ألا تنسى أن استخدام الجنين يجب ألا يتجاوز القاعدة اليومية ، لأنه في هذه الحالة ، يمكنك أن تتعلم ، على سبيل المثال ، مقدار الضرر الذي يمكن أن يحدثه المنتج.

خصائص مفيدة للمنتج

بعد فهم الفيتامينات الموجودة في ثمار اللوز ، يمكن استخلاص استنتاجات حول خصائصها المفيدة. وتشمل هذه:

  • تقوية الخلايا العصبية
  • الوقاية من السرطان ،
  • الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ،
  • تأثير المغلف على جدران المعدة ، وحمايتها من العصارات الهضمية ،
  • تسريع عملية تجديد الهياكل الخلوية ،
  • تعزيز الجهاز العظمي المفصلي ،
  • إزالة السموم من الأعضاء البشرية الحيوية ، بما في ذلك الكلى ،
  • تسريع عمليات mnestic
  • تخفيف الألم الشديد في الرأس ،
  • تنظيم الجهاز الهضمي ، والعمليات الهضمية ،
  • زيادة في قدرة الجسم على التعامل مع الاكتئاب الموسمي والضغط المستمر ،
  • تشبع المادة الوراثية بعناصر الحديد ، والتي تثير قيم الهيموغلوبين ،
  • القضاء على الأرق ، وتطبيع النوم.

بالإضافة إلى ذلك ، فاكهة اللوز والزيت وتطبيقها في مستحضرات التجميل ، حيث أن تأثيرها على جلد الجسم لا يقدر بثمن. فهي لا تساهم فقط في تنعيم التجاعيد ، وترطيب البشرة ، ولكن أيضًا تبطئ الشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، تلك الفيتامينات الموجودة في اللوز ، تؤثر بشكل مفيد على حالة رجولية الذكور ، وتحسينه. حسنًا ، سوف يساهم مزيج من المكسرات والحليب المطبق على مناطق الصلع في الرأس في تنشيط نمو الشعر.

لا تحتوي الفيتامينات على نواة اللوز فحسب ، بل تحتوي أيضًا على قشرتها. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، يمكن للإدمان على المنتج أن يؤذي الشخص. الأول هو الحذر من حدوث الحساسية ، وعادة ما يتجلى ذلك في شكل شرى أو صعوبة في التنفس. في الحالة الأولى ، سيكون كافياً استشارة طبيب الأمراض الجلدية وإزالة المكسرات من النظام الغذائي ؛ وفي الحالة الثانية ، يجب عليك استدعاء سيارة إسعاف لإنقاذ الشخص. هذا هو الدليل الرئيسي على أنه بغض النظر عن الفيتامينات الموجودة في اللوز ، يجب التعامل معها بحذر.

علاوة على ذلك ، في نواة النواة المريرة ، يتم احتواء عناصر السيانيد في بعض الكميات ، مما يؤدي إلى عدم استقرار الجهاز العصبي المركزي. لهذا السبب ، يحظر شكله الخام النقي. أما بالنسبة إلى ثمار الشجرة الحلوة ، فيجب أن تكون محدودة في النظام الغذائي للأشخاص المعرضين للسمنة. حسنًا ، يمكن أن تؤدي كمية أكبر من هذا المنتج ، التي يتم استهلاكها في وقت واحد ، إلى إصابة حالة الشخص بالتسمم الكحولي.

كيفية اختيار المكسرات اللوز بشكل صحيح؟

عند معرفة المعلومات ، والتي تحتوي على الفيتامينات بشكل رئيسي في اللوز ، يجب أن تهتم بشراء منتج عالي الجودة حقا. هذا سوف يسهم في إيلاء اهتمام وثيق لبعض النقاط. من بينها:

  • وجود قذيفة على النواة ،
  • مظهر القشرة (لا ينبغي أن يكون متعفنًا ومكسوًا ومغطىًا بنقاط صدئة) ،
  • تغليف المنتج (من الأفضل أن يكون محكم)
  • لا ينبغي أن تكون الرائحة المريرة أو لاذعة. في مثل هذه الحالات ، تكون الفاكهة عادة مريرة.

توجد بالفعل كميات كافية من الفيتامينات والمعادن في اللوز ، ومع ذلك ، يجب استخدام المنتج بشكل صحيح. فقط في هذه الحالة سيكون من الممكن ملاحظة التأثير الإيجابي للثمرة على جسم الإنسان. يمكن للمرأة أن تجربها كمكون طبيعي لصنع مستحضرات التجميل في المنزل. هذا لن يوفر فقط الموارد المالية ، ولكن أيضا يعطي تهمة البهجة والمزاج الإيجابي.

اللوز: الفوائد والضرر

اللوز هو أغنى الجوز في محتوى فيتامين هـ ، وهو مضاد للأكسدة ذو قيمة عالية قادر على تطهير الجسم من السموم وإطالة الشباب. أيضا ، فيتامين E بكميات كافية يقلل من خطر الإصابة بالأورام.

مجمع الفيتامينات من المجموعة ب له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، ويساعد على تقويته. الاكتئاب ، والأرق ، والإجهاد سيكون أقل إزعاجًا إذا تباين النظام الغذائي مع اللوز. الجمال الخارجي للجلد والشعر والأظافر هو أيضا ميزة هذه الفيتامينات.

يتم هضم المعادن بسهولة في اللوز. أنها تضمن حسن سير العمل في القلب والأوعية الدموية والدماغ. يساعد المزيج من العناصر الغذائية الصغرى والعناصر الغذائية الكبيرة في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم والتحكم في ضغط الدم وتطبيعه ، وبالتالي منع حدوث نوبة قلبية وسكتة دماغية.

يشار إلى استخدام الجوز اللوز لأمراض الكلى وأي اضطرابات في عملهم. يعد التأثير اللوني البسيط على الكلى واستقرار الكبد وإزالة الرمل وتفكك الحجارة الصغيرة من بين العمليات التي يمكن تحقيقها بفضل اللوز.

يضمن محتوى البوتاسيوم العالي وجود إمداد فعال بالأكسجين للأنسجة والدماغ. لذلك ، يمكن أن يكون استخدام المكسرات هو الوقاية من الخرف.

اللوز هو مثير للشهوة الجنسية الطبيعية التي يمكن أن تؤثر على الرغبة الجنسية للرجال على وجه الخصوص.

يعد تحييد آثار الكحول والتدخين مكافأة صغيرة عند استخدام "ملك المكسرات" كل يوم ، وإن كان الحد الأدنى.

وتناقش المخاطر التي تشكلها اللوز المر أعلاه. ضرر من اللوز الحلو هو ممكن أيضا.

هناك بعض الأمراض والاضطرابات الصحية التي يكون فيها قدر كبير من الجوز غير مرغوب فيه.

  • رد فعل الحساسية والتعصب الفردي.
  • يمكن أن تزيد اللوز من الشهية ، لذلك يجب ألا تنفد. وخاصة الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو عرضة لزيادة الوزن بسرعة.
  • قد تزداد سرعة عدم انتظام دقات القلب لأن اللوز قادر على زيادة معدل ضربات القلب.
  • في اضطرابات الجهاز العصبي ، لا ينصح بالحالات الذهنية للوز لأنه يحتوي على خاصية محفزة.

خصائص مفيدة من اللوز

تحتوي بذور اللوز على 35 إلى 67 ٪ من الزيوت الدهنية غير المجففة. اللوز هو واحد من أفضل مصادر الخضار للبروتين. يحتوي اللوز على ما يقرب من البروتين مثل اللحوم الخالية من الدهن - ما يصل إلى 30 ٪. توفر اللوز جودة عالية من البروتين الممتص. يتم تحديد جودة البروتين بعدد من الأحماض الأمينية الأساسية أو الأساسية والهضم.

تحتوي اللوز على معادن مختلفة ضرورية للغاية للعظام الصحية. ويشارك الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور في الحفاظ على قوة العظام. تحتوي بذور اللوز على كمية كبيرة من الزيوت الدهنية والبروتينات والسكريات ، وهناك إنزيمات وفيتامينات من المجموعة B ، ويوجد جليكوسيد Amygdalin في اللوز المر ، ويعطي الألباب طعمًا مريرًا ورائحة اللوز.

تؤثر الخصائص المفيدة للوز على نسبة الدهون في الدم ، وخصوصًا المحتوى الدموي لفيتامين E. القوي المضاد للأكسدة ، وهو بديل للمصادر الحيوانية للبروتين ، كما أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن المفيدة. يستخدم في الطب الشعبي لاضطرابات الجهاز الهضمي وضعف الكلى.

اللوز الحلو ينظف الأعضاء الداخلية ، ويقوي الدماغ ، خاصة إذا استخدم مع nabota ، يقوي العينين ، يلين الجسم ، الحلق ، مفيد للصدر ، إلى جانب السكر مفيد في الربو ، ذات الجنب ونفث الدم ، مع التآكل والقرح في الأمعاء والمثانة كمية البذور ، تهدئ من إلحاح البول ، تعطي الجسم للجسم. يحتوي اللوز المر على جليكوسيد ، والذي يتحلل بسهولة إلى سكر البنزالديهايد وسيانيد الهيدروجين شديد السمية. لذلك ، لا ينصح باستخدام اللوز المر دون معالجته الأولية ، وبشكل عام لا يجب أن يأكله الأطفال. للطفل ، الجرعة المميتة هي 10 لوزتين ، للبالغين - 50.

وجد علماء من إيطاليا أن الاستهلاك المنتظم للوز يزيد من مقاومة الجسم للعدوى الفيروسية ، وخاصة الأنفلونزا ونزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ أن المواد الموجودة في جلد اللوز ، تقلل من وقت الشفاء للنساء اللائي أصبن بالفعل بالتهابات فيروسية.

في قوم استخدام اللوز مع السكر لفقر الدم وفقر الدم والأرق والسعال.

العنصر الأكثر قيمة هو الزيت الدهني - محتواه يصل إلى 45 ٪ في المر و 62 ٪ في اللوز الحلو. تم استخدام زيت اللوز الدهني في الطب كمذيب لبعض المواد المحقونة في الحقن تحت الجلد.

بقيت بعد معالجة بذور زيت اللوز المر في القرن الماضي كمصدر لإنتاج ماء اللوز المر ، وتستخدم في علاج أمراض معينة من الجهاز الهضمي ، وكذلك كعامل مهدئ (مهدئ).

تستخدم بذور اللوز الحلو اليوم ، على وجه الخصوص ، لإعداد مستحلب اللوز (ما يسمى "حليب اللوز") ، ويستخدم كعك الزيت باسم "نخالة اللوز" كمنتج علاجي وتجميلي لتنعيم البشرة الجافة. وتستخدم حبات أصناف اللوز الحلو في الغذاء ، وتستخدم في إنتاج الحلويات.

بسبب هذه الخصائص ، يمكن استخدام اللوز بنجاح في نظام التغذية الرشيد ، وخاصة في الحالات التي ينبغي فيها تخفيض استهلاك البروتين الحيواني بشكل كبير.

يتم استهلاك اللوز الخام والمقلية ، كمادة مضافة عالية الجودة في صناعة الحلويات ، وتستخدم منتجاتها المصنعة في صناعة العطور والطب.

تستخدم اللوز في صناعة الخمور. في إنتاج المشروبات واستخدام قذائف اللوز ، ليس فقط النكهات ، ولكن أيضا يحسن طعم الشراب.

خصائص اللوز الخطرة

هو بطلان اللوز في حالة التعصب الفردي للمنتج. يجب أن يحد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة من تناولهم لهذا الجوز بسبب محتواه من السعرات الحرارية العالية.

مع زيادة معدل ضربات القلب ، يجب عليك استشارة طبيبك قبل تناول اللوز ، لأنه له تأثير مباشر على نظام القلب والأوعية الدموية.

لا يمكنك أن تأكل ثمار اللوز غير الناضجة لأنها تحتوي على السيانيد الذي يسبب التسمم. يلاحظ تكوين اللوز المر الخام محتوى حمض الهيدروسيانيك السام ، والذي يمكن أن يسبب ضررا للجسم. ومع ذلك ، من هذه اللوز صنع الزبد أو أكله في الاعتدال ، قبل التحميص. يمكن أن يسبب تعاطي اللوز الدوخة ، وكذلك التسمم بالمخدرات الخفيفة.

هل ترغب في تجربة طهي بعض الحلاوة الشرقية في المنزل؟ جرب اللوز الموجود في السكر حسب الوصفة من هذا الفيديو.

حقائق مثيرة للاهتمام

فوائد اللوز معروفة منذ العصور القديمة. في الأيام الخوالي ، استخدم المعالجون زيت اللوز لغسله ، كوسيلة لتخفيف القلب والصداع ، لتهدئة الجهاز العصبي ، مما يؤثر بشكل إيجابي على صحتهم.

جاء هذا الجوز لنا من بلدان غرب وشمال آسيا. بالفعل في مصر القديمة ، تمت زراعة شجرة اللوز وتم تقديم ثمارها على الطاولة للفراعنة وغيرهم من النبلاء. في ذلك الوقت ، كانت خصائص شفاء اللوز للنساء أثناء الحمل معروفة بالفعل.

في إنجلترا ، هناك اعتقاد بأنه إذا حملت خمس بذور لوز في جيبك ، فستكون حياتك سعيدة ومزدهرة. يخبز الطهاة السويسريون الكعك الحلو مع حبة واحدة من الجوز بالداخل لعيد ميلاده أو إجازته. من سيحصل على الحبوب - سيكون غنيًا وسعيدًا في العام الجديد.

تكوين والسعرات الحرارية

اللوز مفيدة لأنها تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وريبوفلافين والزنك والمغنيسيوم والحديد. هذا المزيج من العناصر النزرة يسمح باستخدام الجوز لمكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية - النوبات القلبية ، انحراف الدم ، ارتفاع ضغط الدم. ومن المثير للاهتمام ، حتى بضع قطرات من زيت اللوز يمكن أن تهدئ آلام القلب واستعادة إيقاع عضلة القلب. بطبيعة الحال ، هذا لا يساعد في وجود أمراض مزمنة ، لكنه فعال فقط في الحالات المعزولة من عدم انتظام ضربات القلب المفاجئ. وبالنسبة للنساء أثناء الحمل ، اللوز مفيد للغاية.

القيمة الغذائية

تحتوي المكسرات على نسبة من السعرات الحرارية - 580 سعرة حرارية لكل 100 جرام من اللوز ، أو 7 سعرات حرارية لكل حبة. القيمة الغذائية للمنتج:

يشير التكوين إلى أنه منتج غذائي غني بالدهون. لكن أخصائيو التغذية لا ينصحون به للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، ولا حتى لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. والحقيقة هي أن رائحة المنتج تحفز الشهية ، لذلك حتى القليل من الجوز المبشور أو المطحون في الطعام يمكن أن يحفز الشهية بشكل غير ضروري.

ما يقرب من 37 ٪ من الجوز هو فيتامين E. في تركيبة مع الكالسيوم ، يصبح المنتج مساعدا ممتازا في مكافحة فقر الدم ، الاستجماتيزم ، الأرق. فقط عدد قليل من الحبوب يوميًا ، يتم تناولها بانتظام على معدة فارغة ، والنتيجة لن تستغرق وقتًا طويلاً. له تأثير مفيد في الحمل ، حيث يزود جسم الطفل الذي لم يولد بعد بالكالسيوم. الفيتامينات:

المعادن في اللوز:

تركيبة الفيتامينات والعناصر النزرة تجعل الجوز مصدرًا لمادة تقلل من مستوى الحموضة في عصير المعدة. على سبيل المثال ، يسمح لك استخدام الزيت بالتعامل مع أمراض مثل التهاب المعدة وقرحة المعدة والأمراض المعوية. Маслянистый покрывает пищеварительную систему защитной пленкой успокаивающе действует на слизистую оболочку, заживляя раны.

Сырой или жареный

خصائص الشفاء من اللوز معروفة منذ فترة طويلة ، ولكن ما هو أفضل الجوز وفي أي الحالات إضافة نوع واحد أو آخر من طريقة المعالجة أو خصائص مفيدة أو ضارة؟

اللوز الخام يحتوي على الكثير من المواد الغذائية. يحتوي إجمالي 20 حبات لوز خام على المعدل اليومي لجميع العناصر النزرة والفيتامينات اللازمة لتشغيل الجسم بشكل طبيعي. تتمثل فوائد الجوز الخام في أنه مضاد للأكسدة ، ويحسن الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي ، ويحسن المناعة ، ويطبيع الجلوكوز والكوليسترول ، وللمرأة أثناء الحمل وفي جسم الأطفال ينشط نمو الخلايا.

من حيث التركيب الغذائي والفوائد للجسم ، المقلية أقل بكثير من الخام. إذا كنت تفضل اللوز المحمص ، فمن الأفضل أن تشتري واحدة لم تقلي حباتها في الدهون النباتية. يحتوي الجوز على نسبة أقل من فيتامين E ، ويفقد قدرته تقريبًا على محاربة أمراض الأوعية الدموية ، لكن اللوز المحمص ككل لا يسبب أي ضرر ، كما كان يُعتبر سابقًا.

فوائد للنساء والرجال

بالإضافة إلى الخصائص المفيدة أعلاه ، تعتبر اللوز مفيدة للأسباب التالية:

  • يحتوي المنتج على مزيج ممتاز من المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم. هذا مهم بشكل خاص للتنظيم ، سواء بالنسبة للنساء أثناء الحمل أو بالنسبة للرجال الذين يعانون من نقص فيتامين (د) ، وهو أمر ضروري لتعزيز وصحة النظام الهيكلي ،
  • تتجلى فوائد الجوز للرجال بشكل كامل فقط مع الاستخدام اليومي. كما هو معروف ، فإن السكان الذكور في الكوكب أكثر عرضة للنوبات القلبية من الإناث. إنها لوز يمكن أن يقوي نظام الأوعية الدموية للرجل ، ويطبيع إيقاع القلب ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض عضلة القلب ،
  • فوائد الجوز أثناء الحمل هي نسبة عالية من البروتين في تكوينه ، وهو أمر ضروري جدا لنمو وتطور خلايا الجسم. المحتوى الغني بفيتامين E يقلل من خطر الحمل المفاجئ ، وينشط حمض الفوليك ويطبيع عملية نمو الجنين.

لكل من النساء في منتصف العمر وكبار السن ، هناك مشكلة الأرق. اللوز هو مهدئ كبير. تناول الجوز المطحون ، حتى بكميات صغيرة ، يجعل النوم طبيعياً.

ضرر أميغدالين

تشير الدلائل التاريخية إلى أن اللوز يمكن أن يكون ضارًا للجسم. اللوز المر يحتوي على السم القاتل للبشر - جليكوسيد أميغدالين. عندما ينهار في الجسم ، فإنه يفرز حمض الهيدروسيانيك ، وبالتالي فإن كمية كبيرة من حبات اللوز البري المر تؤكل في وقت واحد تسبب نقص الأكسجة لدى الناس.

بالمناسبة ، يوجد أميغدالين أيضًا في ثمار مثل المشمش ، البرقوق ، الكمثرى والتفاح. لذلك ، كن حذرًا إذا أصبحت حبات المشمش المجففة والمقطعة هي العلاج المفضل لطفلك في الصيف. بكميات كبيرة ، يمكن لهذه الحبوب أيضا أن تسبب ضررا.

تأكد من تضمين اللوز في نظامك الغذائي اليومي. سيسمح لك الحفاظ على عدد كبير من المغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة بمنع تطور عدد من الأمراض الخطيرة ، وإزالة السموم والمواد السامة من الجسم ، وخلال فترة الحمل ، تعزز الخصائص المناعية لجسم الأم المستقبلية وابنها.

عند اختيار اللوز ، قم بشراء المكسرات بقشور كاملة. من القلب يجب أن تأتي رائحة حار مبهجة ، هذه اللوز مفيدة ومناسبة للاستهلاك البشري. ولا تنسَ أن اللوز يمكن أن يسبب الحساسية ، لأنه قبل الاستخدام ، يُنصح بالتشاور مع طبيب اختصاصي تغذية!

محتوى المعادن والفيتامينات في 100 غرام من اللوز

يحتوي اللوز على كميات كبيرة من الزيوت الدهنية والبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات ، ومن بينها فيتامين E وفيتامين B2. يشمل تكوين هذه الهدايا الفريدة من نوعها الطبيعة أيضًا الكاروتينات والكاروتين وصبغة اللايكوبين ونسبة مئوية صغيرة من الزيت العطري. يحتوي زيت اللوز الزيتي على جليسيريدات حمض اللينوليك وحمض الأوليك والبروتينات والفيتامينات وأنزيمات المستحلب. يمكن اعتبار هذا المنتج مكوّنًا كاملاً لنظام غذائي متوازن يوفر الحماية ضد الأمراض المختلفة.

اللوز الجوز

يتم تحديد الخصائص المفيدة للمنتج من خلال مواده المفيدة. لذلك فإن عناصر المجموعة B في اللوز لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، والمظهر وتزويد الجسم بالطاقة الحيوية. إن المحتوى المتوازن للعناصر الدقيقة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة يجعل من الممكن استخدام هذه الثمار في وجود حصوات مجرى البول ، حيث أن المواد الموجودة في النواة تزيل الرمل من الكليتين. يساعد فيتامين C الموجود في هذه البذور على زيادة المناعة.

وتستخدم خصائص مفيدة أخرى من هذا الجوز كعامل choleretic. لقد وجد أنه عن طريق شرب اللوز ، يتم تنظيف أوعية الطحال والكبد ، ويمكن استخدامه أيضًا كعامل مغلف ومسكن ومضاد للاختلاج. ثمار شجرة اللوز لها تأثير مهدئ ، تساعد من الأرق وتحفز نشاط الدماغ ، وهو أمر ضروري للعاملين في المجال العقلي. زيت الجوز فعال للربو والالتهاب الرئوي والتهاب الفم.

فيديو اللوز

يستخدم زيت اللوز على نطاق واسع لأغراض التجميل ، باعتباره أفضل طريقة لتقوية وتنمية الشعر. على أساس هذا الزيت أيضًا ، تُصنع العديد من الكريمات المختلفة للوجه والجسم واليدين ، حيث تحتوي على خاصية تنعيم وتطهير وتنعيم وتنشط أيضًا تجديد الخلايا وتغذي البشرة. بسبب وجود الزيوت الأساسية ، وجدت اللوز استخدامها في علاج الروائح ، كما أنها تستخدم كمنشط جنسي قوي.

فيتامين (ه) في حبات اللوز

يحتوي اللوز على كميات كبيرة من فيتامين (هـ) ، مائة جرام من المكسرات تزيد عن الاحتياجات اليومية لهذا العنصر ، لذلك يكفي أن تتناول 30 جرامًا فقط من هذا المنتج يوميًا. هذا الفيتامين مفيد لضعف البصر ، في وجود الأرق وفقر الدم ونوبات الصرع ، وكذلك أمراض المعدة. فيتامين هـ هو أقوى مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون التي تحمي الأغشية المخاطية والجلد من آثار الجذور الحرة. إذا كان الأطفال يعانون من التقزم ، يوصي الأطباء بمنحهم مكسرات.

فيتامين E ، الذي يحتوي على بذور الجوز ، مهم للغاية لجميع أنسجة الجسم ، فهو يحمي خلايا الدم ، ويثري الجلد بالأكسجين ، ويحمي الجسم من ظهور السرطان. هذا الفيتامين ، الذي يعمل على تخثر الدم ، يمنع ظهور جلطات الدم في الأوعية. فيتامين (هـ) ، الذي هو جزء من هذه الثمار ، يعمل على تطبيع أنشطة الجسم التناسلية والجنسية ، لذلك فمن المستحسن خلال فترة الحمل إدراج اللوز في حمية المرأة.

كيفية اختيار الجوز جيدة

  • يستمر الجوز المقشر لفترة أطول ، ولكن عند الشراء يجب الانتباه إلى المظهر ، لا ينبغي أن تكون القشرة متعفنة أو متقطعة أو بها مناطق صدئة ،
  • من الأفضل شراء حبات نظيفة في عبوة مغلقة ، حيث يتم تخزينها بشكل أقل تحت تأثير الهواء والحرارة والرطوبة ،
  • تأكد من الانتباه إلى الرائحة. إذا كانت المكسرات ذات رائحة مريرة أو نفاذة ، فسيكون الطعم قذرًا.

تاريخ شجرة اللوز

تاريخ هذه nutlet فريدة تبدأ منذ فترة طويلة. يمكن العثور على أول ذكر في الكتاب المقدس ، حيث يتم إحضار عصا هارون ، مما يجعل اللوز. يمكن تسمية موطن نمو هذه الأشجار بالصين وآسيا ، حيث تم نقل حبات اللوز القديمة بطول قوافل التجار في البحر الأبيض المتوسط ​​واليونان وإيطاليا وإسبانيا والشرق الأوسط. وفقط في القرن الثامن عشر ، انتشرت أشجار اللوز الفرنسيسكان الأسبان في جميع أنحاء العالم. تم اكتشاف ثمار هذه الشجرة خلال حفريات قبر الملك المصري توت عنخ آمون.

في الحياة الثقافية اليوم ، يستخدم الناس هذه المكسرات ، ليس فقط للاستهلاك البشري ، ولكن أيضًا كرموز مختلفة. في أمريكا ، على سبيل المثال ، يمكنك رؤيتهم كرموز للصحة والسعادة والأطفال وحب الأعراس. في السويد ، هناك اعتقاد بأنه إذا وجد شخص ما في عيد الميلاد جوزة اللوز في قطعة من كعكته ، فهو في وضع جيد. في إيطاليا في القرن الثامن عشر ، ألهم جوز اللوز السيد القديم لإنشاء آلة موسيقية على شكل لوز ، والتي تسمى اليوم المندولين.

كيفية جمع اللوز

اللوز ضرر

الاستخدام المفرط لهذا الجوز يمكن أن يسبب ضررا كبيرا للجسم. تحتوي نواة اللوز المر على السيانيد ، والذي يمكن أن يؤدي إلى اضطراب الجهاز العصبي المركزي وإلحاق الضرر بوظيفة الجهاز التنفسي للخلايا ، لذلك لا يمكن تناوله نيئًا.

في اللوز الحلو لا توجد مواد خطرة على الكائن الحي ، ولكن يجب أيضًا عدم حملها. يحتوي على العديد من السعرات الحرارية ، لذلك لا ينصح بإساءة استخدام هذا الجوز للأشخاص المعرضين للإصابة بالغبطة. إذا كنت تأكل كمية كبيرة من اللوز ، فقد تصاب بحالة مماثلة للتسمم. هذه الثمار تسبب أيضًا ردود أفعال حساسية ، في ظل عدم تحمل الفرد لهذا المنتج.

شاهد الفيديو: 7 أسباب لتتناول اللوز يوميا (شهر اكتوبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send