الاطفال الصغار

البوري المشوي في الفرن

Pin
Send
Share
Send
Send


السمك منتج مفيد للغاية يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. يجب أن تكون أطباق السمك في النظام الغذائي البشري على الأقل مرتين في الأسبوع. البوري سمكة لذيذة وسهلة الطهي. إذا كنت تخطط لطهي البوري ، فإن وصفات الطهي في الفرن هي الأكثر بساطة وممتعًا.

لا تحتوي الأسماك المقدمة على عظام تقريبًا ، لذلك يمكن لكل من البالغين والأطفال تناولها. البوري سمكة مغذية للغاية تأتي إلى الطاولة مع العديد من الأطباق الجانبية.

البوري يخبز في رقائق

إنها واحدة من أسهل الطرق لطهي هذا النوع من الأسماك. المكونات الرئيسية المستخدمة في إعداد الوصفة:

المنتج الرئيسي -1 كيلوغرام

البطاطس - 1 كيلوغرام ،

البصل والملح والفلفل - حسب تفضيلات التذوق ،

زيت عباد الشمس -1 ملعقة كبيرة ،

الخضر - 1 حفنة ،

الجزرة - قطعة واحدة ،

الثوم - 2 فصوص ،

القشدة الحامضة - 100 غرام.

يتم تنظيف المكون الرئيسي وغسله جيدًا ؛ حيث يتم الجمع بين الملح والفلفل ويتم مسح الفرد بالمزيج الذي تم الحصول عليه ؛ ونكمل الطبق بعصير الليمون ، ونضع البليت في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يمكن أن تنقع.

نقوم بتنظيف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى 4 قطع.

البصل والجزر مقشر ومقطع إلى حلقات.

قم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة.

دهن ورقة الخبز بالزيت وضعي باستمرار البصل والجزر والبطاطا والمنتج الرئيسي عليها ، ورشها بالثوم والخضراوات فوقها ، غطي الطبق بورق الفلين وضعه لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك ، افتحه و ضعه في خزانة ساخنة لبضع دقائق أخرى ، الطبق جاهز تقريبًا ، يمكنك تقديمه على الطاولة مع الكريما الحامضة.

البوري في القشدة الحامضة

ليس كل شخص يعرف كيفية طهي البوري الرمادي في صلصة القشدة الحامضة. ستساعد هذه الوصفة في خبز السمك ، حتى المبتدئ في مجال الطبخ.

  • البوري - قطعة واحدة ،
  • دقيق -50 جرام ،
  • بيضة دجاج -1 قطعة ،
  • القشدة الحامضة - 200 غرام ،
  • حزمة الشبت -1 ،
  • الثوم - 3 فصوص ،
  • الجبن -50 غرام
  • زيت عباد الشمس والملح والفلفل - حسب الرغبة.

  1. مسح السمك من أحشاء وقطع إلى قطع.
  2. يسكب الدقيق والبيض في أطباق مختلفة.
  3. يتم غمس بعض قطع السمك أولاً في بيضة مخفوقة ، ثم في الدقيق.
  4. نحن نؤدي هذه الإجراءات مع جميع القطع.
  5. يقلى السمك والملح والفلفل عليه.
  6. يتم خلط البيض المتبقي مع القشدة الحامضة والشبت والثوم. نخلط كل شيء ، نضع العجينة على السمك ، ونرشها بالجبن المبشور ، ونقليها لمدة 10 دقائق ، حتى تذوب الجبنة.
  7. الخضروات المطهية في الحليب يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي.

لا يمكن طهي الطبق؟ لا تخجل ، اسألني شخصيا

البوري مع البطاطا

كيف لطهي البوري اللذيذ في الفرن مع طبق جانبي؟ يمكن أن تكون البطاطا بمثابة طبق جانبي بسيط ولذيذ.

المكونات المطلوبة للوصفة:

البوري - 1.2 كيلوغرام ،

صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ،

البطاطس -0.5 كجم ،

الجزرة - قطعة واحدة ،

بصل - قطعتين ،

البقدونس ، الشبت - 1 حفنة ،

ملح ، فلفل ، توابل.

وصفة تعليم الطبخ:

نقوم بتنظيف المنتج من الميزان والأحشاء ونغسله ونجف.

اطبخ البطاطا في قدر ، ثم قم بإزالتها وقطعها إلى شرائح كبيرة ، بعد 3-4 دقائق ، واتركها حتى تجف.

نقطع السمك من جميع الجوانب ونغلفه بالصلصة ، ونرش الملح والفلفل والبهارات ونضع باقة من الخضر وقطع الليمون بالداخل.

قشر البصل والجزر ، وقطعيها إلى دوائر ، ضع الخضار في صفيحة خبز ، وانشرها على شرائح.

توضع البطاطا المقلية قبل التحضير مع الملح والفلفل في الفراغ الحر ، وتُشحم كل شيء بالزيت وتوضع في الفرن الدافئ إلى 190-200 درجة.

كيف لطهي البوري في الكم

سيسمح الطبق الذي تم إعداده وفقًا للتعليمات المقدمة للطاهي المبتدئ بإبداع تحفة فنية حقيقية.

المنتجات المطلوبة للوصفة:

فيليه -1 كيلوغرام

الفطر -300 غرام

الخردل - 2 ملعقة شاي ،

الزنجبيل - نصف ملعقة ،

ملح - ملعقة صغيرة ،

زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.

تسلسل طبخ السمك:

نظيفة ، غسل ، البوري الجاف.

يُخلط الملح والخردل والزنجبيل والعسل ويُطهى المزيج مع المزيج الناتج ، ويُقلى البصل والفطر بالزبدة.

ملء السمك مع الخليط وخياطة البوري. نحن نفعل هذا بخيط غامق ، بحيث يكون من السهل إزالته بعد الخبز.

نربط الكم على جانب واحد ، نضع البوري فيه ونربطه من جهة أخرى ، ونخبز في الفرن على ورقة الخبز لمدة 50 دقيقة.

استنتاج

سمك البوري ، وصفات الطبخ في الفرن الذي تم تقديمه أعلاه ، هو منتج مفيد للغاية يمكنك من خلاله طهي مجموعة متنوعة من الأطباق: يمكن طهيها أو قليها أو طبخها أو خبزها. ينصح الطهاة المحترفون المهتمين بمسألة أفضل طريقة لإعداد البوري ، والتحول بشكل أفضل إلى الخبز.

انظر ، البوري المخبوزة في الفرن مع فتات الخبز ، فيديو:


إذا كنت تحب موقعي الإلكتروني المخصص للتغذية السليمة والصحية ، يمكنك دعمه. سوف تذهب الأموال حصرا لتطوير الموارد.

مراحل الطهي

تنظيف المقاييس والأحشاء ، وتقليم الزعانف ، وإزالة الخياشيم. شطف جيدا وجافة مع المناشف الورقية.

طبخ زيت الليمون.

للقيام بذلك ، يُمزج الزبدة الناعمة مع البقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود ، ثم يُضاف عصير ربع الليمون ، ويُخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.

تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. دهن البوري بزيت الليمون من الداخل والخارج ، وضعه على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.

يرش مع فتات الخبز على القمة (كنت محلية الصنع).

يُسخن الفرن إلى 200 درجة ويُخبز البوري لمدة 30 دقيقة.

البوري اللذيذ والمخبز في الفرن جاهز.

البوري يخبز في الفرن في ورق مع الخضروات للأطفال - وصفة مع صورة:

تُخبز البوري في الفرن حتى تصبح جاهزة لنصف ساعة. إذا كنت تحب البوري الناتج محليًا في الفرن ، أشكر المؤلف على المعلومات المقدمة. تقدم مع السلطة البوري المخبوز في الفرن هو خيار ممتاز ؛ إنه طريقة بسيطة ولذيذة لمفاجأة أحبائك.

طريقة واحدة لطهي السمك هو أن يخبز في الفرن. نعم ، إنها لا تفعل ذلك بالتأكيد! بالأمس ذهبت على وجه التحديد إلى متجر السمك لطلب سعر السمك ، لكن الآن يتغير السعر كثيرًا بحيث لا يوجد لديك وقت للتعود على واحدة ، حيث إنها أصبحت أعلى بالفعل.

3. اترك السمك لبضع دقائق ، وفي هذا الوقت ، نظف البصل وختمه إلى حلقات نصف دائرية. ضع البصل فوق السمكة. يُغطّى البوري بالرقائق ويُوضع ورقة الخبز في فرن مُسخّن جيدًا. أكل مع الشهية! البوري سمكة بحر جميلة. انها ليست جميلة فقط ، ولكن أيضا لذيذ جدا.

البوري ينضج بطرق مختلفة - مقلي ، مجفف ، مدخن. سأقول وصفة مثيرة للاهتمام لخبز هذه الأسماك الصغيرة. يمكن تقديم الأسماك المحضرة بهذه الطريقة ، الساخنة والباردة ، كطبق جانبي ، وبشكل مستقل. يمكنك أيضًا إزالة اللحوم من العظام ووضعها على الخبز الأسود بزيت الزيتون والخضر - تحصل على شطيرة احتفالية رائعة.

وصف التحضير:

سمك البوري مع الخضار الموضوعة على الرقائق ويُسكب القليل من زيت الزيتون. لف السمك هنا في مثل هذا الظرف. إرسالها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، ودائما تسخينها إلى 180 درجة. من المؤكد أن هذا الطبق سيقوم بتزيين طاولة عطلتك أو تحويل الغداء أو العشاء العادي إلى عطلة حقيقية.

1. أبدأ دائمًا بتنظيف الأسماك وإخراج جميع الأحشاء وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. 2. ثم تأخذ الخضروات. من البطاطس ونخاع الخضار ، أزيل قشرًا وألغام وأنا أقطع دائرية. للبدء ، قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية المدرجة في القسم - المكونات.

القيمة الغذائية (لكل حصة)

في هذا الصدد ، يرضي البوري ، ويحتل أيضًا مكانة رائدة في محتوى الفسفور في تكوينه ، وهو ، كما نعلم جميعًا ، يشارك في جميع ردود الفعل تقريبًا في الجسم. بالنسبة لي شخصياً ، فإن البوري المخبوز في الرقائق في الفرن يعد قيماً لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، مما يعني أنه مثالي لتناول العشاء ولن يتسبب في تلف الشكل.

ملح وفلفل السمك من الداخل والخارج لترضيك. داخل وضع القليل من البقدونس ، شريحة من الليمون والزنجبيل. يمكن وضع الزنجبيل والليمون في الداخل والخارج. شهية طيبة! يستخدم البوري لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق المختلفة ، ومع ذلك ، فإنه يتم خبز البوري في رقائق مع الخضار التي تتيح لك الكشف الكامل عن جميع الأذواق والحفاظ على الخصائص الصحية.

الأسماك نظيفة من المقاييس والأحشاء ، وقطع رأسه. ملح السمك من جميع الجوانب ووضع البصل في الداخل. يوضع البصل شرائح الطماطم. تحولت الأسماك العصير ، والعطاء وعبق. خبز تحتاج حوالي 30 دقيقة. 5. عندما تكون الأسماك مغطاة بقشرة ذهبية ، يجب إزالتها ورشها بالبقدونس الطازج. هنا هو التركيب الكلاسيكي لمنتج الطهي ، ولكن يمكنك بسهولة تغييره حسب تفضيلاتك.

البوري نأخذ من حساب سمك متوسط ​​للشخص الواحد. نظف السمك من المقاييس ، وأزل الدواخل والزعانف. شطف السمك تحت الماء الجاري وامسح جافًا باستخدام مناشف ورقية.

بعد 12-15 دقيقة نخرج السمكة. في الوقت نفسه ، فوائده لا جدال فيها. يُنصح بخلط محتويات النموذج 2-3 مرات أو قلب السمك على الجانب الآخر بحيث ينقع بالتساوي مع الصلصة.

بالنسبة للأطفال ، يمكنك أيضًا خبز هذه الأسماك الرائعة ، ولكن دون إضافة التوابل الساخنة والتوابل الساخنة ، لأنها يمكن أن تلحق الضرر بمعدة الأطفال.

سوف يتعامل الأطفال الأكبر سنا مع إزالة العظام ، والتي هي الحد الأدنى في البوري. طهي البوري المخبوز ، والآن هو موسم هذه الأسماك هنا في شبه جزيرة القرم. تحولت الأسماك اللذيذة والعصرية والعطرية ، مع قشرة متموج لطيفة على القمة. التفاف في احباط. تُخبز من ثلاثين إلى أربعين دقيقة في الفرن على حرارة 180 - 200 درجة مئوية. بعد الخبز ، يمكن على الفور تقديم البوري على الطاولة. نوصي أيضًا بتجربة الماكريل المخبوز بالليمون.

البوري يخبز في الفرن في رقائق مع الخضار للأطفال - وصفة مع الصور
البوري يخبز في الفرن في رقائق مع الخضار للأطفال - وصفة مع صورة: خبز البوري في الفرن حتى جاهزة لمدة نصف ساعة تقريبا. إذا كنت تحب البوري الناتج محليًا ، فيخبز

وصفات من الصورة إلى كوك

البوري المجفف هو وجبة خفيفة ممتازة للبيرة والطبيعة. في بعض الأحيان تريد شيئًا كهذا من الماضي ، في إحدى الصحف وفي شركة جيدة. يجب طهي البوري الملحي لحوالي 7-9 أيام. عملية التمليح هي أنه كل يومين من الضروري تغيير محلول ملحي. أطباق البوري مثل أولئك الذين ليسوا مولعين جداً بأنواع أخرى من الأسماك. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن لحمها الطري الأبيض ليس له طعم خفيف فحسب ، ولكنه لا يحتوي أيضًا على أي عظام تقريبًا.

جيدة بشكل خاص هي الأسماك التي تحتوي على كمية كبيرة من اليود والفوسفور الموجودة فيه ، والتي لها تأثير كبير على الغدة الدرقية ، وهو ما يعني الكثير لجسمنا. تنظيف السمك وغسله. رش مع الملح والفلفل ، ووضع السمك في ماء مالح. ضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا ، وبعد ساعة ونصف من إعداده ، اقلبه.

ننتشر على طبق خبز مدهون بالسمك ، ونسكب المايونيز في الأعلى ونخبز في فرن ساخن حتى تصبح السمكة جاهزة. تقطع السمكة إلى قطع صغيرة ، ثم تُلفها في دقيق ثم تقلى بزيت الزيتون الساخن على كلا الجانبين عند درجة حرارة منخفضة. اترك السمك ليبرد في المرق ، ثم صب المرق ، بعد صب كوب من المرق.

ثم ضع الكتلة مع الجيلاتين على النار والحرارة حتى يذوب الجيلاتين ، وليس الغليان. لتوفير الوقت وتنظيف الأطباق ، أعمل في المرسى.

وعندها فقط نحصل عليه على طبق. استمتع بوجبتك مجموعة كبيرة من الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية اللذيذة ، والتي لم أتوقع أن أجدها في أومسك. أسعار لذيذة ، ونضارة ونوعية كبيرة. والأفضل من ذلك كله - خدمة التوصيل إلى المنازل. في حالة طلب ثلاثة أو أربعة كيلوغرامات من المأكولات البحرية المجمدة ، يصبح التسليم مسطحًا كبيرًا ، شكرًا لك! هذه الوصفة بسيطة بشكل مدهش وتبين أن السمك شهي للغاية.

وصفة للطهي البوري خبز في احباط خطوة بخطوة

لذلك ، دعوة الشركة وإعداد الملاعق. دعنا نذهب! سوف يتطلب الأمر الاضطهاد ، وأفضل الحجر الطبيعي ، وغرفة باردة مظلمة. قطع بعناية الجلد قبالة الجلد حتى لا تتلف التخزين. افصل العظام عن شرائح اللحم ، قم بتحريف شرائح اللحم في مطحنة اللحم ، وطحن البصل المقشر واتركه في مقلاة.

مكونات البوري المخبوزة في رقائق لمدة 3 حصص:

اترك جميع المكونات على نار خفيفة وقم بتغطيتها بغطاء. نطهو الطبق لمدة خمس دقائق ، ثم نصب أسماكنا في ماء مالح. ومن أجل تقديم الأسماك إلى الطاولة ، تحتاج إلى إعطائها بارد جيد. اسكبي الجيلاتين مع هذا المرق واتركه لينتفخ لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.

والآن حول إعداد البوري. عند الطهي بالرقائق ، يتبين أن البوري طري للغاية ومثير ومفيد ، لأنه يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة. البوري متوسط ​​الحجم سمين للغاية ، مع قليل من العظام. سوف تأتي هذه الأذن البوري من الأسماك الطازجة. وحتى لو كنت قد اشتعلت أنت بنفسك - بشكل عام قصة خرافية. قبل أن تكون وصفة بسيطة لصنع البوري اللذيذ مع الأرز. مثل البرغر مثل الكبيرة والصغيرة. طبق جانبي سوف تناسبهم - أي. حاول وتأكد من طهي الطعام!

وصفات من الصورة إلى كوك
لنبدأ الطهي البوري المقلي. إعطاء البوري لتبرد الحق في احباط. نحن نقدم لك بعض الوصفات لطهي أطباق البوري. على موقعنا

البوري: ما هذه السمكة؟

  • الموئل ↓
  • القيمة الغذائية والخصائص المفيدة ↓
  • تطبيقات الطبخ ↓
  • الضرر وموانع ↓

البوري سمكة صغيرة ذات مقاييس فضية وجسم طويل. إن لحمها لذيذ بشكل لا يصدق ، لذلك في العديد من دول العالم يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الأطباق منه. تعيش بشكل رئيسي في البحر أو الأنهار المالحة ، ولكن يمكن العثور على العديد من الأنواع في المسطحات المائية العذبة.

في المياه العذبة ، يمكن العثور عليها ، وتشمل هذه المياه العذبة الاستوائية:

  1. أمريكا.
  2. أستراليا.
  3. مدغشقر.
  4. نيوزيلندا.
  5. شرق وجنوب آسيا.

هناك عدة أنواع من البوري في روسيا:

وهي تعتبر من الأنواع التجارية القيمة ويتم صيدها بكميات كبيرة.

القيمة الغذائية والخصائص المفيدة

لكل 100 غرام من حسابات فيليه لمدة 120 سعرة حرارية. نظرًا لوجود الكثير من البروتين فيه ، فهو مغذي تمامًا. إذا تم تصريفها بالخضروات ، فإن محتوى السعرات الحرارية للأسماك سوف ينخفض ​​بشكل ملحوظ - 79 كيلو كالوري.

القيمة الغذائية للأسماك لكل 100 غرام من المنتجات النقية هي:

  • ماء - 70 جم ،
  • البروتينات - 17.5 جم ،
  • الدهون - 2.3 غرام ،
  • الرماد - 0.3 غرام ،
  • الكربوهيدرات - 0 غرام.

تحظى الأسماك بتقدير اللحوم الشهية والعصرية واللذيذة. أنه يحتوي على جميع الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة التي يحتاجها الشخص من أجل الأداء الكامل للجسم. يحتوي على:

يوجد في لحم البوري الكثير من العناصر الجزئية والكبيرة المفيدة ، مثل:

كيفية اصطياد المزيد من الأسماك؟

  1. المنشط العض. يجذب السمك في ماء بارد ودافئ بمساعدة الفيرومونات التي تشكل التركيبة وتحفز شهيتها. إنه لأمر مؤسف أن Rosprirodnadzor يريد فرض حظر على بيعه.
  2. معدات أكثر حساسية. تعليقات وتعليمات حول أنواع العتاد الأخرى التي يمكنك العثور عليها على صفحات موقعي.
  3. فرمون الطعم.

يمكنك الحصول على بقية أسرار الصيد الناجح مجانًا من خلال قراءة مقالاتنا الأخرى على الموقع.

على الرغم من المحتوى من السعرات الحرارية ، إذا كنت تستخدمه بكميات صغيرة ، فلن يكون هناك أي ضرر على هذا الرقم. على العكس من ذلك ، لن يفيد الجسم كله. تناول هذه الأسماك سيساعد على منع العديد من أمراض القلب ، بما في ذلك السكتة الدماغية. كل ذلك بسبب حقيقة أن لحمها يحتوي على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي لها تأثير إيجابي على الشرايين.

تناول البوري يساعد على:

  1. تطبيع الضغط.
  2. زيادة أداء الدماغ.
  3. وجود فيتامين (أ) يساعد على استعادة والحفاظ على مستويات طبيعية من الرؤية. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم هذا الفيتامين لإنتاج الكولاجين ، مما يحسن حالة الجلد.
  4. فيتامين B4 يقلل من مستوى الكوليسترول في الجسم ، وكذلك تأثير إيجابي على صحة الكبد. جميع فيتامينات ب الموجودة في البوري تساعد على تطبيع الجهاز العصبي ، مما يؤثر على صحة الجسم كله. يساعد في محاربة الأرق والاكتئاب المتكرر.

للبالغين ، تحتاج إلى تناول هذه السمكة عدة مرات على الأقل في الأسبوع ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والفوسفور والكالسيوم ، وهي ضرورية للأنسجة العظمية والعضلية. لهذا السبب ، ينبغي إعطاء الأسماك للأطفال ، لأنه بمساعدة عضلاتها ستكون في حالة جيدة ، وسوف تصبح العظام أقوى.

تطبيق الطبخ

  • المجففة،
  • المدخن،
  • المعلبة،
  • البوري المجمد.

هذه السمكة تحظى بشعبية وتحبها في جميع أنحاء العالم. من هو مستعد:

إنه مثالي مثل:

  • الوجبات الخفيفة البيرة
  • في شكل المدخن،
  • شكل المجففة.

تفضل مضيفات كثيرة:

  1. للقلى. ثم يتحول الطبق اللذيذ ، خاصة إذا كنت تقلى في فتات الخبز.
  2. خبز. يتم الحصول على السمك اللذيذ بشكل لا يصدق ، ويخبز في الفرن مع الخضروات أو الصلصات ، ويخبز أيضا مع الطماطم والفلفل الحلو والبصل والثوم.

لطهي طبق من البوري قليل الدسم ، يجب أن يُطهى بالخضروات. ثم ينخفض ​​محتوى السعرات الحرارية ، وسيكون الطبق نفسه طريًا ولذيذًا. منه تحضير حساء السمك أو الحساء. В качестве гарнира подойдет вареный картофель, овощи, рис. Если немного поэкспериментировать, то можно приготовить из кефали массу вкусных блюд, из продуктов, что есть в холодильнике.

الأذى وموانع

Употреблять любую рыбу в огромных количествах не рекомендуется. Никаких противопоказаний к употреблению кефали нет. Только стоит уменьшить количество или вообще отказаться от рыбы тем, у кого возникает индивидуальная непереносимость продукта. أيضا ، لا تتورط في البوري لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن ، لأنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

البوري سمكة لذيذة وصحية للغاية ، والتي توجد في جميع الأحواض الملحية تقريبا. يمكن صيدها في أنهار المياه العذبة ، ونادراً ما تصادفها. هناك عدد كبير من الأطباق المختلفة التي يتم إعدادها من البوري. إنها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا ، لأنه يوجد في الأسماك العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة للجسم.

الآن فقط أنا عضة!

أفضل المنشط العض 2017. صنع في ايطاليا ...

أسماك البحر ، على الرغم من وجود الأنواع الموجودة حصريًا في المياه العذبة. ولكن ثبت أن جميع أنواع الأسرة في البداية تعيش في البحار والمحيطات. في بعض الأحيان ، بحثًا عن الطعام ، دخلوا أفواه الأنهار. حيث مع مرور الوقت وبقيت. لذلك ، النهر - استثناء.

وصف البوري ونمط الحياة

جنس يشمل العديد من الأنواع. إنه يعيش في كل مكان ، في بحار المناطق شبه الاستوائية والمدارية. في روسيا ، تم القبض عليه بنجاح في الأسود ، آزوف ، بحر قزوين وبحر اليابان. الأحجام تعتمد على النوع. أكبرها مخطط ، ويمكن أن يصل طولها إلى 50-60 سم ، الوزن يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات. ظاهريا ، وجهات النظر متشابهة ، لديهم نطاق لامعة ، فم صغير. بالإضافة إلى ذلك ، إنها سمكة متنقلة للغاية. يمكنهم القفز بسهولة من الماء والتغلب على العقبات ، بما في ذلك شباك الصيد. التعليم. والهدف من الصيد التجاري وهواة الصيد الكأس قيمة.

الأسرة لديها بيولوجيا مماثلة. تتكاثر بالقرب من المنطقة الساحلية. في الوقت نفسه ، لا يتطور الكافيار ، ثم يقلى ، في القاع ، بل في عمود الماء ، بالقرب من السطح نفسه. هذا يساعدها على التحرك لمسافات طويلة جدا. يتم الاحتفاظ أسراب الأفراد البالغين قبالة الساحل. يمكن رؤيتها في الخلجان والبحيرات ومصبات الأنهار وفي أفواه الأنهار. طعامهم الرئيسي هو تراكم الحيوانات والنباتات على ركائز تحت الماء. تتغذى أيضا على benthos.

خارجيا ، أنواع مختلفة متشابهة. أكبر ممثل هو مخطط واحد أو البوري مخطط. ينتشر في جميع أنحاء العالم. اشتعلت بنجاح في بحر آزوف والبحر الأسود. طول جوك ينمو إلى 50 سم ، والوزن يصل إلى 2.5 كجم. Loban ليست مجرد واحدة كبيرة ، بل هو كأس ترحيب للصياد الهواة. لكن الجزيرة هي أصغر الأنواع. وزنه 500 جرام فقط ، الطول لا يزيد عن 25 سم.

الأنواع العديدة ، على سبيل المثال في البحر الأسود ، هي سنيل. هذا هو سلالة البحر الأسود الأصلي. على الخطاف ، يأتي عبر جميع الأنواع الأخرى. يصل طوله إلى 35 سم ، والوزن يصل إلى 1 كجم. ولكن هذه هي الأنواع البحرية. هناك أيضا الصخور المحيطية - pelengas. هذا هو أيضا سمكة تجارية.

في روسيا ، لعدة قرون ، نجحوا في التعرف على العديد من المواضيع على سواحل بحر الأسود وبحر قزوين وبحر آزوف. يتحول صيد الهواة في كل عام إلى نوع من "الحج". لا يقارن صيد سمك البوري في شبه جزيرة القرم بالصيد حتى الجوائز النادرة والكبيرة على الأنهار. على حدة الانطباعات يأخذ مكان الصدارة. هناك الف والعتاد واحد لصيد الأسماك. كل صياد لديه بلده. قبض على الغزل ، والعوم ، donku ، وبعض "الحرفيين" حتى على وحدة التغذية. محلي - قم بتطوير حلقتهم البارعة ، حيث يمكن على سبيل المثال استخدام رغيف فرنسي غني كحوض أو غطاس أو عائم. ذواقة السمك ، وقالت إنها لن تأكل كل شيء. كثير من الصيادين الذين جاؤوا إلى هنا في إجازة غالبا ما يشكون من أنك لن تواجه كل المعدات في مثل هذا الوقت القصير. لكن أول الأشياء أولا.

في البحر الأسود ، يكون صيد الأسماك ناجحًا على مدار السنة. في فصل الربيع والصيف والخريف ، يكون من الجيد ترتيب معداتك على الشاطئ. في فصل الصيف ، عندما يكون صيد الأسماك شائعًا بشكل خاص ، يتم البحث عن مناطق التغذية. هذه هي الموانئ والمصبات ومصبات الأنهار. قبض من الشاطئ ، والهياكل الهيدروليكية المختلفة والشامات والصخور والمراسي. ليست هناك حاجة إلى قارب خلال موسم دافئ ، وغير فعالة في بعض الأحيان. البوري ، كما هو معروف جيدًا ، يرى جيدًا عندما يقترب قطيع من قطيع ، إذا كان يتغذى على السطح ، فسوف ينتقل ببساطة إلى مكان آخر.

غالبًا ما يتم توجيه الزائرين ، حيث ينظرون إلى المنطقة المحلية ، حيث يوجد الكثير من الأشخاص الذين يحملون قضبانًا وحميرًا ، حيث توجد أسماك. لحسن الحظ ، على النقيض من ضفة النهر على الساحل ، هناك مساحة كافية للجميع. إذا تم العثور على عضادة ، ثم يمكنك وضعها لفترة طويلة ، فإنه لن يذهب إلى أي مكان. إنه نشط طوال اليوم في بحر قزوين والبحر الأسود ، ولا توجد استراحات "للنوم وقت الغداء". ومن المثير للاهتمام أيضًا أن إيجاد البوري للصيادون ذوي الخبرة ليس بالأمر الصعب. في الأيام الدافئة ، يبقى القطيع فوق القاع الرملي بالقرب من الشاطئ ، حيث تكون الظهور الداكنة واضحة للعيان.

في نهاية شهر يوليو وبداية شهر أغسطس يغادر البيض. ينتقل إلى المزيد من المياه المالحة. خلال هذه الفترة ، يتم البحث عنها في الخلجان ومصبات الأنهار والخلجان. من الساحل ، قطعان ما يقرب من كيلومترين. السمك يبحث عن أماكن أعمق. لذلك ، يصبح الصيد الساحلي غير فعال خلال هذه الفترة. من الضروري التمييز بين المياه الضحلة المهاجرة والأسراب التي تتغذى. هذا مهم بشكل خاص في وقت الربيع. المهاجر - لفترة طويلة في مكان واحد لا يطول ، في كثير من الأحيان عليك أن تتبع على طول الساحل وراء ذلك.

الظروف الجوية ووقت الصيد

مثل العديد من الأنواع البحرية التي تتغذى في الصباح. في هذا الوقت ، من الواقعي اصطياد الأفراد الكبار ، في حين أنهم لم ينتقلوا بعد من الساحل. خلال النهار ، تُلاحظ اللدغة بثبات ، لكن الخطاف هو سمكة متوسطة وصغيرة. في الليل يصطادون بعيدا عن المنطقة الساحلية في قوارب.

فعالية الصيد أيضا تحديد الظروف الجوية. في يوم ملبد بالغيوم ، على عكس المنطق المقبول ، يوجد عدد أكبر من الصيادين على طول الساحل مقارنةً بالشمس المشرقة. في هذا الطقس ، يمكنك التقاط الأفراد الكبار طوال اليوم. عندما تهب رياح صغيرة ورذاذ ، تدخل القطعان إلى البحيرات والخلجان الصغيرة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه في مثل هذه الظروف ، يتم تنشيط الروبيان والأسماك الصغيرة والقشريات ، التي تعمل كغذاء. في هذا الطقس ، يصبح صيد الأسماك ناجحًا بشكل خاص.

معالجة لصيد الأسماك

طرق الصيد متنوعة جدا. يمكن أن يكون قضيب الغزل أو قضيب تعويم. كثيرون لا يستطيعون فهم كيف يمكنك اللحاق بنجاح مرة واحدة. ولكن في الواقع ، هناك بعض الفروق الدقيقة في المعدات ، والتي لا يخمنها الصياد ، الصناعي في الأنهار.

الأكثر شعبية والعتاد هو قضيب تعويم. في وجود مكان الطعوم - يكاد يكون صيد الأسماك الناجح مضمونة. تؤخذ خطوط صيد السمك الأنحف ، لا تزيد عن 0.20 مم. يجب أن تكون السنانير قصيرة المدى ، رقم 4-5. تطفو مجموعة حساسة في شكل الكمثرى. يجب أن تكون مستدامة ، من المهم أيضًا أن يكون اللون مموهًا ، وغالبًا ما يكون لونه أخضر. مع حرق الحركات الحادة لا. يرى البوري بشكل ممتاز ، ويمكن أن يغادر العبوة.

لا تقل شعبية والعتاد أسفل. كما أنها مصنوعة من خط الصيد رقيقة ، والسنانير هي نفسها بالنسبة للطفو. ولكن هناك خصوصية - تعلق العوامات الخضراء الصغيرة بخطافات على خيوط من الخيوط ، التي ترفعها من 5 إلى 10 سم من القاع (وتوضع أيضًا على الطفو). هذا ضروري لأن الأسماك تتغذى أكثر سمكا ، لذلك. في البحر الأسود وبحر قزوين يتم اكتشاف الغزل. يذهب كروبنياك عن طيب خاطر إلى الأقراص الدوارة الصغيرة ، ما يسمى ب "الدودة الحلزونية". اللون المفضل للضوء ، لا يزيد عمق الملعقة عن متر واحد. لدغة من البوري الكبيرة هي دائما سريعة بشكل غير متوقع للمبتدئين. لدغة السمك لقطة ذاتية.

كما الطعم الأكثر فعالية لصيد الأسماك الساحلية ، وتستخدم الديدان مصب النهر. يمكنك عصا على ربط الديدان - peskozhilov. لحم بلح البحر أقل فعالية. العديد من استخدام الكعك الفرنسية الفتات رشها مع زيت اليانسون. من المهم أن تكون روث الأرض وديدان الأرض أفضل مصبات في مصبات الأنهار.

في البحر الأسود ، اغري أجزاء معينة من الشاطئ. هذا بريدا هو فعال جدا. وضعت المحلية تماما خليط prikormochnoy مثيرة للاهتمام. يتكون من الخبز (غالبًا "أرغفة تركية") ودقيق القمح واللحم المفروم والجبن المطبوخ ("فيولا" أو "يانتار"). لا شك في أن هذا الخليط معترف به عالميًا ويجلب كميات كبيرة من المصيد.

كل شتاء ، يأتي مئات الصيادون إلى شبه جزيرة القرم. إنهم يتطلعون إلى هذا الوقت. في أوائل شهر يناير ، وفي السنوات الحارة بشكل خاص بعد ذلك بقليل ، تدخل أسراب البوري الخارجة من العواصف إلى خليج سيفاستوبول. يتراكم هنا العديد من المياه الضحلة ، مما يمثل بداية الموسم بمظهره. من هذه النقطة في كل صباح مبكرًا ، ستنطلق العديد من القوارب والقوارب التي تقل الصيادين من الساحل. هذه هي بداية الشتاء لصيد القرم الشهير للبوري!

إذا اقتربنا من الجانب العملي ، فلا توجد فروق كبيرة في الصيف والشتاء. ما لم تكن ، وصيد الأسماك من قارب ، يمكنك الاستغناء عن تعويم على قضيب عائم. كما أنه ليس من الضروري تجهيز الخطافات بعوامات صغيرة خضراء لا يمكن تعويضها في فصل الصيف. التعدين في فصل الشتاء يستجيب تماما للطعم وهلم جرا.

أما بالنسبة للفوهة ، في موسم البرد ، يلزم وجود دودة بحرية سمك الحفش nereis على السنانير. بدونهم ، لا يوجد شيء للقبض عليه. في هذا الوقت ، يتم بيع هذا الطعم في أي متجر صيد محلي. كما ذكر أعلاه ، في فصل الشتاء يمسكون وعاء من القارب. سوف تناسب أي طائرة عائمة: من قارب إلى قارب قابل للنفخ. لكن السكان المحليين قبض عليهم من الشاطئ. كحلبة في فصل الشتاء ، من الأفضل عدم التمسك أو الغزل ، ولكن تعويم عمود الصيد.

خصائص مفيدة من البوري

تمتلك اللحوم اللذيذة واللطيفة. تحتوي الشرائح على بروتينات ودهون ، وكذلك معادن مهمة مثل الفسفور والزنك والكالسيوم والكروم والنيكل والموليبدينوم.

غني بالفيتامينات. تم العثور على B1 و PP وبروفيتامين A بكميات كبيرة فيه ، والاستهلاك المنتظم لهذه السمكة يساعد على منع السكتة الدماغية وأمراض القلب.

يوصى بإدراج أطباق البوري في النظام الغذائي الأسبوعي. يمكن أن تؤكل مغلي ، مطهي ، مقلي ومدخن. الدهون في اللحوم من 4 إلى 9 ٪ ، البروتين 20 ٪. مفيدة لكبار السن الذين يعانون من تصلب الشرايين. محتوى السعرات الحرارية (الطازجة المجمدة) - 124 سعرة حرارية.

وصفات طبخ البوري

فرن خبز

الشيء الرئيسي في الأسماك هو عدم المبالغة في ذلك حتى لا تفقد العصارة. هذا يحافظ على سلامة الجلد والجمال الجمالي للطبق. سوف تكون مطلوبة:

  • البوري - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الملح،
  • البصل،
  • نصف ليمون
  • الزبدة،
  • السكر.

اغسل السمك ، نظيف ، حوصلة بدقة. إزالة الخياشيم وتقليم الزعانف. بعد ذلك ، امسح الذبيحة جافة. قم بعمل تخفيضات على طول التلال بعد 3 سم عن بعضها البعض. الملح والفلفل الذبيحة. اتركه لبضع دقائق. قطع البصل والليمون إلى نصف حلقات. انشر الرقائق وشحمها بالزبدة. نشرنا القوس ، والتمسك شكل الذبيحة ، والتي سوف تقع على القمة. يرش الليمون مع السكر ، تضاف شرائح في فتحات. ضع الذبيحة على القوس ولف الرقائق. نخبز في درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

من الأفضل أن تتناول سمكة صغيرة في هذا الطبق. لا يوجد عمليا عظام فيه ، واللحوم لذيذ ولطيف. لإعدادك تحتاج:

  • البوري - حوالي 10 قطع ،
  • طحين
  • الزيوت النباتية
  • الملح والفلفل.

يتم تنظيف الذبيحة وغسلها. الملح جيدا والفلفل. يترك لبضع دقائق. ثم يتم غمس الذبيحة على كلا الجانبين بالدقيق ويُقلى على نار متوسطة في مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب. قبل القلي ، تحتاج إلى تكليس وتسخين زيت عباد الشمس فيه. حول الاستعداد يمكن الحكم عليها من قشرة ذهبية شكلت. اقلبها بعناية حتى لا تنهار.

وصفة لشوربة الطبخ

هناك عظام قليلة في البوري ، مما يجعل من الممكن عدم ترهق المرق وترك السمكة فيه مقطعة. لتحضير الحساء ، يجب أن تأخذ:

  • البوري - قليل
  • البطاطس - قطعتين ،
  • الجزر،
  • الطماطم،
  • البصل،
  • الشبت الطازج ،
  • ورقة الخليج
  • الفلفل الحار ،
  • ملح وفلفل أسود مطحون.

في وعاء بسعة 2 لتر ، يكفي ملء نصف الحجم. هناك نضع ورقة الغار والشبت وقطعة من الفلفل والبصل مقطعة إلى شرائح. غطيها بغطاء ، انتظر حتى يغلي الماء. ليس من الضروري الغليان ، بعد الغليان نتوقف لمدة 1-3 دقائق ونزيل كل شيء ، ونترك المرق فقط. الملح عليه والفلفل عليه.

ضعي البطاطا المقطعة والجزر المبشورة في قدر. أضيفي الماء إلى المستوى المرغوب واترك المرق يغلي. بعد أن نرسل إلى الخضروات قطع البوري. إذا تم تشكيل رغوة ، إزالته. اطبخي حتى تصبح البطاطا جاهزة وأطفئ الموقد. ثم نرسل الطماطم مقطوعة في حلقات رقيقة في الأذن. نحن لا نطبخها ، وإلا ستتحول إلى معجون قبيح. بعد 2-3 دقائق ، أخرج المقلاة من الموقد. اللمسة الأخيرة هي قليل من الشبت الطازج.

وصفة الطبخ في طباخ بطيء

إنه لذيذ جدا وفي نفس الوقت طبق بسيط. اتضح عطرة جدا ومبتكرة. وسوف يستغرق الطهي الحد الأدنى من الجهد. سوف تكون مطلوبة:

  • فيليه البوري - 1 كجم ،
  • جزر - قطعتين ،
  • كوسة - 3 قطع ،
  • فلفل بلغاري - قطعتان ،
  • ملح ، فلفل ، زيت زيتون.

صب بعض زيت الزيتون في الوعاء. ثم ضعي شرائح الكوسة والجزر والفلفل إلى نصف حلقات. يُسكب المزيد من الزيت أعلى الطبقات ويوضع شرائح اللحم. لا تنس أن كل طبقة من الملح والفلفل. تحضير الطبق لمدة 90 دقيقة على النار.

جثم الشتاء

تعد سمكة البايك سمكة نبيلة ، ويقدرها خبراء الطهي بشكل خاص. حسنًا ، يعشقها الصيادون لسرورهم من عملية الصيد. في فصل الشتاء ، تكون لدغة الفرخ أكثر نشاطًا مما كانت عليه في الصيف ، لذلك يمكنك التقاط الكثير منها. تختلف خيارات الصيد في فصل الشتاء والصيف عن بعضها البعض.

أين تجد جثم؟

في فصل الشتاء والصيف ، يجب البحث عن جثم البيك بطرق مختلفة. في فصل الصيف ، سيكون كافياً أن يعرف الصياد ببساطة ارتياح الخزان ، حيث توجد أجوف وعوائق ، وبعد ذلك ، يمكنك بسهولة العثور على قطيع من الفرخ.

ومع بداية فصل الشتاء ، عليك الجري قليلاً ، لأن سوف تحتاج إلى البحث ليس عن مكان ، بل عن السمك نفسه. حتى لا تتعب وترتدي زياً رياضياً فإن التغذية الرياضية ستساعد الصياد. إذا كان الصياد سوف يجلس بجوار حفرة الطعوم وينتظر الفريسة - فإن الصيد لن يكون. في فصل الشتاء ، عندما يكون الطعام أصغر بكثير من جثم البيك ، ستبحث العبوة عن الطعام لأنفسهم ، وسيحتاج الصياد إلى العثور على العبوة بنفسه. جثم الشتاء في حركة مستمرة.

شيء واحد جيد ، أن مسار حركة فرقة زاندر عمليا لا يتغير. لذا ، إذا قام الصياد بدراسة أماكن تغذية سمك البايك ، فإنه سيصادف بالتأكيد قطيعًا. ولكن ليس كل الزاندر في فصل الشتاء يتصرف بنفس الطريقة. تتصرف بعض أسراب جثم البايك بشكل سلبي للغاية - تتجمد بالقرب من القاع ، ولا تُظهر أي اهتمام للأسماك المارة ، ولا إلى السحر المغري للصياد. سقطت جثم البايك هذا في حالة انيابوسيس ولم تنقر أبدًا.

الشتاء لصيد السمك

إذا تحدثنا عن الشهر الذي يصطاد فيه زاندر في فصل الشتاء ، فإن الهدوء يأتي في أوج الصمم - حوالي شهر. ما تبقى من فصل الشتاء ، جثم رمح نشطة ويتغذى. كما هو مكتوب أعلاه ، تهاجر جثم البايك تحت الجليد باستمرار عبر كامل مساحة المياه في الخزان. للقبض عليه ، يجب على الصياد التحرك باستمرار وحفر ثقوب جديدة كل ساعة. حتى إذا وجد علبة من الفرخ ، فبعد مرور بعض الوقت ستذهب الأسماك إلى أبعد من ذلك ، بصرف النظر عن مدى توفرها للمغذيات الغذائية ، وسيكون من الضروري متابعتها ، وهذا السلوك مدمج جينيًا في جثم البيك. للعيش بشكل مريح في فصل الشتاء ، يجب أن يكون جثم البايك دائمًا يبحث عن الطعام ، ويمكن أن يفعل ذلك فقط إذا تسبح.

يفضل جثم البايك المياه النقية ، ولهذا السبب يجب البحث عنه في الخزانات بمياه جارية نظيفة. الموائل المفضلة هي قيعان الأنهار والقاع غير المستوي والقصير الشعر. يحب سمك البايك الرمل والحصى أكثر ، في الأماكن التي توجد بها قاع موحل أو كثيفة من هذه السمكة لا يوجد.

بطبيعة الحال ، مثل كل الحيوانات المفترسة الأخرى ، يكون الزاندر أفضل في التقاط الجليد الأول والأخير. خلال هذه الفترة ، لديه ذروة النشاط الغذائي. كلما اقتربنا من منتصف فصل الشتاء - وقت الصم ، تنخفض شدة اللدغة. في فصل الشتاء ، من الأفضل صيد الجثم في طقس مستقر مع صقيع خفيف. لكن الصيد في يوم شتوي عاصف ، مع رياح شمالية ، لن يكون عضة جيدة ، ولا يحب سمك البايك والعواصف الثلجية. يجب إضافة أن هذه الأسماك تعتمد بشكل كبير على الظروف الجوية. ولكن في هذا الوقت من اليوم تقريبًا ، يمكنك قول ذلك: في بداية فصل الشتاء ، تستيقظ مقاعد البيك بايك وتستمتع بها بشكل أفضل من الساعة 6 صباحًا إلى 11 صباحًا ، وفي المساء من 3 إلى 8 مساءً. في نهاية فصل الشتاء ستنتهي العضات - من الساعة 7 صباحًا وحتى الساعة 8 صباحًا.

Pikeperch والبوري
البوري: ما هذه السمكة؟ الموائل value القيمة الغذائية والخصائص المفيدة ↓ الطبخ ↓ الأذى وموانع ↓ البوري سمكة صغيرة ذات مقاييس فضية وجسم طويل. إن لحمها لذيذ بشكل لا يصدق ، لذلك في العديد من دول العالم يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الأطباق منه. أساسيا

سفر الحياة

عشاء البكالوريوس رقم 31. خبز البوري مع صلصة "بينزيمونيو"

الشمس المشرقة على خلفية سماء زرقاء ، نسيم بحر الربيع وصوت الأمواج.
عندما تعيش بجانب البحر ، لا يمكنك أن تكره الأطباق من المنتجات التي يوفرها لك.
بلح البحر و rapana ، وسرطان البحر والجمبري ، والطحالب ، وبالطبع الأسماك. في اي وقت من السنة.
في أوائل الربيع ، عندما يكون الجو باردًا إلى حد ما في الصباح ، تذهب إلى الرصيف ، حيث يتجول الصيادون من قواربهم الطويلة ويشترون منهم الفضة الطازجة التي تُسكب في الشمس.
لطهي شيء خفيف ، على سبيل المثال ، من مطبخ البحر الأبيض المتوسط.
واستمتع بسرور اللحم العصير مع النبيذ الأبيض الجاف.
اليوم في العشاء سيكون مجرد مثل هذا الطبق. بسيط ، لذيذ ، ربيع البوري ، خبز مع صلصة "Pinzimonio"

بطريقة مألوفة ، لنبدأ بالمكونات. هذه المرة سنحتاج القليل منهم.
الشيء الرئيسي - لشراء البوري الطازج. مثالية - اشتعلت حديثا من قبل الصيادين. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فنحن نبحث عن مبرد في السوق بين صفوف الأسماك. إذا كانت الذبيحة صغيرة - خذ 1-2 قطعة لكل شخص. Если крупные – из расчета 400 г на человека.
Кроме того, нам понадобится оливковое масло Экстра Вирджин, © источник Остров Крым петрушка, лимон, чеснок, орегано и перец горошком для приготовления соуса “Пинцимонио”, а также листья салата и базилика для оформления подачи.

Перед приготовлением кефаль необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и хорошо промыть под проточной водой.
Делаем разрез по брюшку.

. и потрошим рыбу привычным движением пальцами, вспоминая перепелок)) девушки мааалчать.

С внутренней полости тушек кефали необходимо удалить черную пленку, поддев ее кончиком ножа. Иначе она будет немного горчить

После этого укутать кефаль в бумажные полотенца и положить ее отдыхать. На самом деле высушить от воды)

بينما يجف البوري بعد معالجة المياه ، دعونا نفعل صلصة "Pinzimonio". من الضروري تقطيع أوراق البقدونس.

. أضف ملعقة صغيرة من أوريغانو ، 5-7 فلفل أسود ، 2-3 فصوص من الثوم ، 70-80 جرام من زيت الزيتون واضغط على عصير ليمون واحد

نصف والثاني

فاز الخليط حتى تصبح ناعمة.

ضع البوري في طبق الخبز واملأه بصلصة طازجة.
إذا اشتريت ذبيحة كبيرة - قصها إلى أجزاء. إذا كانت الجثث صغيرة ، يمكنك تركها كاملة.
صر السمك والذبيحة في الصلصة واتركها متبلة لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

خلال هذه الساعة ، يمكنك قلب الذبيحة والقطع عدة مرات ، وفركها مرة أخرى بالصلصة حتى تصبح الأسماك غارقة معهم.

بعد ساعة ، نأخذ الشكل الذي نقع فيه البوري ، ونرسله مباشرة إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة. كيف تأكل - بنفس الصلصة ..
ويخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يتم.
في عملية الخبز ، تأكد من أن الصلصة لا تتبخر تمامًا وانتظر البوري حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
ليس من الضروري الاحتفاظ بالأسماك الطازجة في الفرن لفترة طويلة جدًا - من المهم الحفاظ على العصير والنكهة وجميع العناصر الغذائية.

ضعي السمك النهائي على وسادة من أوراق الخس ، وزينيه بالتوت البري الطازج ، وأوراق حبق جزيرة القرم ، واسكب الصلصة

ينسجم الطبق تمامًا مع أي نبيذ أبيض جاف يتم تبريده إلى درجة الحرارة المطلوبة.

بالمناسبة ، تجدر الإشارة إلى أن البقدونس المفروم بعد الخبز قد لا يبدو فاتح للشهية على الذبيحة.
لذلك ، إذا كنت تريد أن يبدو الطبق جميلًا ، قبل إرسال المقلاة إلى الفرن ، قم بإزالة الخضروات الإضافية من الذبائح بمنشفة ورقية.

شيء من هذا القبيل هذه المرة.
شهية بون)
أخيرًا ، صورة تجسس استعدادًا لتقديم ملف ..

وما تبقى من الليمون المسكين.
لم يتبق شيء من البوري. كانت تؤكل دون بقايا

خبز البوري في الوصفة بالفرن مع الصور
الشمس المشرقة على خلفية سماء زرقاء ، نسيم بحر الربيع وصوت الأمواج ... عندما تعيش بجانب البحر ، لا يمكنك إلا أن تحب الأطباق من المنتجات التي توفرها لك. بلح البحر و rapana ، وسرطان البحر والجمبري ، والطحالب ، وبالطبع الأسماك. في اي وقت من السنة. في أوائل الربيع ، عندما يكون الصباح باردًا إلى حد ما ، ...

وصفة "خبز البوري":

قشر الجزر ، صر. قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات. يخنة البصل والجزر بالزيت النباتي حتى ينضج نصف.
يُضاف الثوم المفروم والملح والفلفل.

الأسماك نظيفة ، الأمعاء ، وفرك مع الملح والفلفل (الأحمر والأسود) ، والتوابل.

املأ السمك المعد بالجزر المطهي والبصل. خيط بطن السمك.

قشر البطاطا (صغيرة) ، مقطعة بالطول إلى قسمين. اصنع قطعًا من البطاطس على شكل شبكة ، ملح وشحم مع المايونيز.

ضعي السمك على ورقة خبز مدهونة بالزيت ودهنها بالمايونيز. ضعي السمك على جوانب السمكة. تُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. (هذه اللحظة نسيت أن ألتقط صورة). نقوم بإخراج السمك بالبطاطا من الفرن وننشره على طبق ونزينه بالخضر والليمون. يرش السمك بالليمون قبل التقديم.

اشترك في مجموعة Cook في Contact واحصل على 10 وصفات جديدة كل يوم!

انضم إلى مجموعتنا في Odnoklassniki واحصل على وصفات جديدة كل يوم!

شارك الوصفة مع الأصدقاء:

التعليقات والاستعراضات

21 أغسطس ، 2009 #дмила_Sv #

22 أغسطس 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

22 يوليو ، 2009 Namis #

22 يوليو ، 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

27 يونيو ، 2009 فانا محذوفة #

27 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

27 يونيو 2009 ليل

27 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

27 يونيو 2009 ملكة جمال #

27 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

27 يونيو 2009 الضفدع

27 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

26 يونيو 2009

26 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

26 يونيو 2009

26 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

26 يونيو 2009 Lzaika45 #

26 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

26 يونيو 2009 ميليندا #

26 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

26 يونيو ، 2009 logika #

26 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

26 يونيو 2009 Ulitich #

26 يونيو 2009 Ulitich #

26 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

26 يونيو ، 2009 lolitafox #

26 يونيو 2009 ledi701 # (مؤلف الوصفة)

ترك تعليق أو مراجعة وصفة

قم بالتسجيل ، أو سجل الدخول إذا كنت قد سجلت بالفعل.

يمكنك تسجيل الدخول إلى الموقع دون تسجيل وإدخال كلمة مرور ، باستخدام حسابك على المواقع التالية:

إذا لم تكن راضيًا عن شيء في تصميم جديد - فاكتب تعليقاتك حتى نتمكن من إصلاحها.

تسجيل الدخول دون تسجيل

يمكنك تسجيل الدخول إلى هذا الموقع.
تحت اسمك

المكونات

  • البوري 800 جرام
    2 قطعة
  • الليمون 1/2 قطعة
  • الخضروات البقدونس 30 جرام
  • طماطم 2 قطعة
  • توابل السمك 0.5 ملعقة صغيرة
  • الزيوت النباتية 2-3 الفن. الملاعق
  • الملح 2/3 ملعقة شاي
  • الثوم 2 الأسنان
    في الإرادة

تنظيف البوري ، وإزالة الدواخل والرأس. اغسل السمك جيداً وجففه بمنشفة ورقية وقم بعمل تخفيضات عليه. الملح ، مع رش التوابل.

قطع الخضر ، وقطع الليمون إلى دوائر رقيقة. إذا قررت خبز السمك بالثوم ، فقم بتنظيف الثوم وختمه. في بطن كل سمكة نضع الليمون والثوم والبقدونس.

احباط مطوية في طبقتين ، وتمزيق قطعة بحيث يمكنك التفاف الأسماك بإحكام. سيتم لف الأسماك كل على حدة. يُسكب الزيت النباتي في الرقائق ويُغمس السمك فيه من جميع الجوانب.

قم بتعبئة السمك بإحكام حتى لا يتسرب العصير أثناء الخبز.

ضعي السمك المعبأ على ورقة خبز وأرسله إلى فرن ساخن إلى 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

عملية الطبخ

البوري المخبوزة في الفرن في رقائق معدنية هي وصفة أخرى سهلة الطهي للبوري ، وهي أكثر فائدة فقط من المقلية في مقلاة ، وبحد أدنى من الزيت النباتي. في شكل مخبوز ، لا يزال البوري هو نفسه العصير واللذيذ ، في حين أن هش العلامة التجارية سوف تتحول بالضرورة ودون تحميص.

للطهي البوري في الفرن في رقائق ، تحضير المنتجات في القائمة.

تنظيف الأسماك من المقاييس ، أحشاء ، وإزالة الخياشيم.

ملح البوري والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، صب عصير الليمون ويرش مع توابل للأسماك.

ترفق كل سمكة في البطن بضع أغصان من البقدونس ونصف حلقات البصل الحلو.

يُطوى الورق في النصف ، ويُخرج طبقًا من الخبز ، ويُكوّن الجانبين ، ويُرشّ بزيت الزيتون ، ويوضع البوري عليه. السمك ، أيضا ، مع رش زيت الزيتون. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.

يُقدّم البوري المخبوز في الفرن على شكل طبق منفصل أو مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

مثل الوصفة؟
وضع 5 نجوم
أو إعطاء تقييم آخر!

شاهد الفيديو: من ايدك احلى سمك بورى مشوى فى فرن البوتوجاز (شهر اكتوبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send